Política de privacidad
Aquí te explicamos qué datos personales tratamos cuando usas esta web, para qué, con quién los compartimos y qué derechos tienes, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).
1. Responsable del tratamiento
| Nombre o razón social | Nugged Mercedes |
|---|---|
| Nombre comercial | La Bocatoma Sabor Venezolano |
| NIF / CIF | 08177360D |
| Domicilio del establecimiento | Avenida de Viñuelas, 39, 28760 Tres Cantos (Madrid) |
| Teléfono | 910 00 30 28 (fijo) y 643 04 84 74 (WhatsApp) |
| Correo electrónico | labocatomarestaurante@gmail.com |
2. Qué datos tratamos y para qué
| Situación | Datos | Finalidad y base legal |
|---|---|---|
| Pedido para recoger (carta o tienda) | Nombre y apellidos, teléfono, correo, hora de recogida, notas y los productos elegidos | Preparar el pedido, confirmarlo y poder reclamar su recogida. Base: ejecución de tu solicitud (art. 6.1.b RGPD) y la casilla de compromiso que marcas. |
| Reserva de mesa | Nombre, fecha, hora y número de personas | Gestionar tu reserva. Base: art. 6.1.b RGPD. |
| Contacto por WhatsApp, teléfono o correo | Los datos que nos facilites (por ejemplo, tu número y tu consulta) | Responder a tu consulta. Base: tu consentimiento al escribirnos (art. 6.1.a RGPD). |
| Estadísticas de uso de la web | Datos anónimos: de dónde llegas, qué partes ves y cuánto tiempo, qué botones pulsas, tipo de dispositivo. No se guarda tu IP ni se usan cookies. | Saber cómo se usa la web para mejorarla. Base: interés legítimo (art. 6.1.f RGPD). Al ser anónimos, no se asocian a ninguna persona. |
Los datos del pedido y de la reserva no se guardan en ningún servidor de la web: se preparan en tu dispositivo y se envían en el mensaje de WhatsApp y en el enlace del recibo. Quedan en el WhatsApp del establecimiento. Los datos de los pedidos y de las reservas se conservan el tiempo necesario para gestionarlos y para cumplir las obligaciones legales aplicables.
3. Estadísticas anónimas: cómo funcionan
El medidor de la web no usa cookies ni guarda tu dirección IP. Para contar cuántas personas distintas entran en un día, se calcula un código irreconocible a partir de tu IP y tu navegador con una clave que cambia cada día y se borra, de modo que no se puede reconstruir quién eres ni seguirte de un día a otro. No se envían nombres, teléfonos, correos ni notas de pedidos.
Puedes oponerte: si tu navegador tiene activada la señal «No rastrear» (o «Global Privacy Control»), no se mide nada. También puedes entrar en la web con ?nt=1 al final de la dirección (por ejemplo, www.labocatoma.com/?nt=1) y no se medirán tus visitas desde ese navegador.
4. Con quién compartimos los datos
- WhatsApp (Meta Platforms Ireland Ltd.): al enviar un pedido, una reserva o un mensaje, viaja por su aplicación, con su propia política de privacidad.
- Proveedores de la web: Vercel Inc. (alojamiento de la web) y Neon Inc. (base de datos de las estadísticas anónimas), que tratan los datos por cuenta del titular y solo para prestar su servicio.
- Google: las tipografías de la web se piden a Google Fonts (Google puede ver tu dirección IP) y, si pulsas «Ver el mapa», se carga Google Maps (más información en la política de cookies).
- Servicios de reparto y redes (Glovo, Uber Eats, Just Eat, Instagram, Tripadvisor): solo si sales de la web pulsando sus enlaces; entonces rige su política de privacidad.
Algunos de estos proveedores tienen su sede en Estados Unidos. Las transferencias internacionales se amparan en las garantías previstas en el RGPD (decisión de adecuación o cláusulas contractuales tipo). No se toman decisiones automatizadas ni se elaboran perfiles.
5. Tus derechos
Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiendo a labocatomarestaurante@gmail.com o llamando al establecimiento (910 00 30 28 (fijo) y 643 04 84 74 (WhatsApp)), indicando el derecho que quieres ejercer y acreditando tu identidad. Si crees que tus datos no se han tratado correctamente, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
6. Menores
La web no está dirigida a menores de 14 años. Si eres menor, pide a tus padres o tutores que hagan el pedido o la reserva por ti.
7. Cambios en esta política
Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o de la web. La fecha de la última versión aparece abajo.
Última actualización: 7 de noviembre de 2026.